牛柳炒泡麵
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一道美味又可以快速烹煮的料理
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
泡麵
2包
牛柳
180g
花椰菜
1顆
洋蔥
1/4顆
太白粉
少許
辣椒
1根
橄欖油
1小匙
魚露
4-5滴
醬汁
蒜
1瓣
冰糖
8g
檸檬汁
適量
和風醬油
100cc
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1食材準備: 1.花椰菜切小段;洋蔥粗切絲 2.牛柳加入太白粉抓勻,靜置10分鐘 3.蒜切碎;辣椒切片 -
2準備一鍋滾水(食材份量外),加入花椰菜汆燙約30秒-1分鐘,撈起備用
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3用原本的水加入泡麵煮到自己想要的軟硬度(這邊使用手工泡麵,也可以使用一般的泡麵)
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41.將醬汁倒入料理碗中,攪拌均勻 2.熱鍋加入橄欖油,再加入牛柳,拌炒一下後,加入50cc的醬汁,牛柳7-8分熟後盛起備用
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5轉小火,原鍋直接加入洋蔥炒軟
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6加入花椰菜拌炒一下,加入牛柳
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7最後加入泡麵,另外50cc的醬汁,辣椒及魚露,拌炒約2分鐘後,即可上桌享用
小撇步
如果牛肉想吃嫩一些,可以縮短牛肉烹煮時間!!!
牛肉也可以用其他的肉類替代哦!