海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~蒜味蝦~ 22 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 無頭蝦 12尾 大蒜 1-2瓣 奶油 10g 特級初榨橄欖油 1小匙 新鮮荷蘭芹(乾燥也可) 10g 檸檬(切成瓣狀) 1/2顆 A料 洋蔥(磨成泥) 100g 大蒜磨成泥 2-3瓣 鹽 1/2小匙 黑胡椒 少許 特級初榨橄欖油 2大匙 步驟 將蝦子洗淨切除蝦頭,去除腸泥開蝦背(我是剪刀剪開)<,擦乾水分 將蝦子與A料放入保鮮袋中,輕輕揉捏使其入味,接著移入冰箱醃漬約30分鐘 將大蒜.奶油與橄欖油放入平底鍋中,以小火加熱,產生大蒜的香氣後,將步驟2連同汁液一起倒入平底鍋中,將蝦子鋪滿平底鍋後,轉中火煎至兩面熟透 最後撒上荷蘭芹即可盛出 1,846 瀏覽 2019/01/13 發表