可樂雞翅
收藏 72
留言 0
有 1 人跟著做
可樂雞翅材料簡單，口味獨特，比做滷水雞翅還簡單快捷，是很常見的料理。用可樂混合醬油、胡椒粉、米酒做成的醬汁來熬煮雞翅，味道濃郁，而帶有一點點可樂獨特的澀味（蜜糖雞翅主要是甜味，而可樂雞翅則甜中帶澀，吃起來沒有蜜糖雞翅那麼膩）用來配飯、做派對小食都非常合適。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
食材
雞全翼
6隻
蒜
3瓣
蔥
1條
調味料
可樂
1罐
醬油
80ml
米酒
20ml
胡椒粉
適量
-
1雞全翼解凍洗淨後備用；蒜切小段；蒜頭切片。 -
2用中火爆香蒜片，然後放入雞翼略煎。（雞翼要先用廚房紙吸乾水份，不然下鑊時會爆油，很容易被噴出的油燙傷）
-
3一邊略為煎過後，將雞翅翻面，也略為煎一下。
-
4待雞翅皮略為煎熟後，加入可樂、醬油、胡椒粉與米酒，攪拌均勻。煮的時候要時不時把雞翅翻面，讓兩面都能沾上醬汁。
-
5煮至醬汁濃稠後，加點蔥花裝飾即可。（因為醬汁中有糖份，很容易燒焦，所以雞翅要經常翻面，以免沾鍋）
