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小林的幸福廚房
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可樂雞翅

可樂雞翅

描述

可樂雞翅材料簡單,口味獨特,比做滷水雞翅還簡單快捷,是很常見的料理。用可樂混合醬油、胡椒粉、米酒做成的醬汁來熬煮雞翅,味道濃郁,而帶有一點點可樂獨特的澀味(蜜糖雞翅主要是甜味,而可樂雞翅則甜中帶澀,吃起來沒有蜜糖雞翅那麼膩)用來配飯、做派對小食都非常合適。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味料

步驟

  • 雞全翼解凍洗淨後備用;蒜切小段;蒜頭切片。

    雞全翼解凍洗淨後備用;切小段;頭切片。

  • 用中火爆香蒜片,然後放入雞翼略煎。(雞翼要先用廚房紙吸乾水份,不然下鑊時會爆油,很容易被噴出的油燙傷)

    用中火爆香片,然後放入雞翼略煎。(雞翼要先用廚房紙吸乾水份,不然下鑊時會爆油,很容易被噴出的油燙傷)

  • 一邊略為煎過後,將雞翅翻面,也略為煎一下。

    一邊略為煎過後,將雞翅翻面,也略為煎一下。

  • 待雞翅皮略為煎熟後,加入可樂、醬油、胡椒粉與米酒,攪拌均勻。煮的時候要時不時把雞翅翻面,讓兩面都能沾上醬汁。

    待雞翅皮略為煎熟後,加入可樂、醬油、胡椒粉與米酒,攪拌均勻。煮的時候要時不時把雞翅翻面,讓兩面都能沾上醬汁。

  • 煮至醬汁濃稠後,加點蔥花裝飾即可。(因為醬汁中有糖份,很容易燒焦,所以雞翅要經常翻面,以免沾鍋)

    煮至醬汁濃稠後,加點花裝飾即可。(因為醬汁中有糖份,很容易燒焦,所以雞翅要經常翻面,以免沾鍋)

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小林的幸福廚房 242 食譜 1,990 粉絲

大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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