旺來～旺來～旺旺來～
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鼓勵作者
*＂鳳梨＂閩南語＂旺來＂。
*祝福愛料理的habibi們在2019年的每一天，都好運連連，＂旺來～旺來～旺旺來～＂
*水果入菜：可養顏、可美容、可促進腸胃蠕動、可助消化、並可避免過度飲食。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
鳳梨
1顆
蝦子
12隻
3色彩椒
各30克
洋蔥
半顆
薑
20克
生菜
6葉
葱
2枝
九層塔
12葉
米酒
10克
辣椒
2隻
鮮雞汁
20克
橄欖油
20克
胡椒粉
5克
奇異果
1顆
火龍果
半顆
柿子
1顆
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1*水果做造型→3色彩椒切小塊→洋蔥切小切→薑磨末→葱切段→生菜泡水洗淨→食材分装備用。 -
2*鮮蝦開背→去腸→下胡椒粉→下米酒→下薑末→下鮮雞精→用手抓均勻→備用。
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3*起油鍋→煎蝦兩面上色→下辣椒→下3色彩椒→下葱→下九層塔→下水果→稍坢均→起鍋→備用。
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4*擺盤→美美上桌→開動。
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5
小撇步
*給家人準備的美食＂新鮮＂絕對是第一要事。
*預先處理好食材，必可＂事半功倍。
*此道料理中3色彩椒，亦可預先川燙，去除菜的生味處理。