炸蝦泥吐司塊

健管師 Serena的美味廚房
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描述

這道菜是某天在看傅培梅的影片時看到的, 她叫這道菜:大地回春。我覺得很有趣, 便在家試做了。吃完是覺得胖了兩公斤, 可是當成小點心或是讓自己的年菜餐桌添加不一樣的菜餚事還不錯的選擇。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半斤
三塊
20克
適量
一小匙

步驟

  • 首先, 把鮮蝦剝殼, 用菜刀細細剁碎, 再把豬肥油放在蝦泥上, 用菜刀再細細剁碎。

  • 把蝦泥用鹽, 蛋白, 太白粉等調味。

  • 把吐司壓扁後切成四塊, 蝦泥均勻的塗抹在吐司塊上

  • 準備一個油鍋, 等油熱後, 把吐司塊放入炸致金黃色就可以起鍋了。

  • 盛盤後, 再把洗淨的薄荷葉放在炸好的吐司塊上。

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