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詹醬什錦炒烏龍麵


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食材
讚岐冷凍烏龍麵
1份
蒜頭
3顆
肉絲
約15元
紅蘿蔔
1小塊
鮮香菇
2朵
木耳
1小塊
玉米筍
3支
四季豆
6支
九層塔
約5元
調味料
詹醬
1大匙
醬油
4大匙
味醂
1大匙
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
  • 1
    蒜頭切末,紅蘿蔔切絲,木耳切絲,鮮香菇切片,四季豆切斜片,玉米筍切斜片,九層塔取葉子備用
  • 2
    將詹醬、醬油、味醂、米酒,醬汁先調勻備用
  • 3
    電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將肉絲炒至變白,下蒜末炒香
  • 4
    承上除了九層塔、烏龍麵之外,放入所有食材拌炒,在倒入醬汁拌炒均勻
  • 5
    承上倒入一杯水,放入烏龍麵,蓋上鍋蓋燜煮約3分,在開蓋將烏龍麵翻麵,在蓋上鍋蓋燜一下
  • 6
    承上開蓋後,將烏龍麵拌勻,等稍微收汁時,放入九層塔炒一下,在淋上烏醋即可
小撇步

🔖詹醬是詹姆士製作油潑辣子醬
🔖冷凍烏龍麵不用解凍,直接煮即
可,燜煮的時間上面作法是寫大概
的,只要把烏龍麵煮熟即可
🔖醬汁的鹹淡度可依個人口味調整

2019/01/11 發表 2,488 瀏覽
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