Sammi Liang 741 食譜 2,274 粉絲 追蹤 詹醬什錦炒烏龍麵 134 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 讚岐冷凍烏龍麵 1份 蒜頭 3顆 肉絲 約15元 紅蘿蔔 1小塊 鮮香菇 2朵 木耳 1小塊 玉米筍 3支 四季豆 6支 九層塔 約5元 調味料 詹醬 1大匙 醬油 4大匙 味醂 1大匙 米酒 1大匙 烏醋 1大匙 步驟 蒜頭切末,紅蘿蔔切絲,木耳切絲,鮮香菇切片,四季豆切斜片,玉米筍切斜片,九層塔取葉子備用 將詹醬、醬油、味醂、米酒,醬汁先調勻備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,將肉絲炒至變白,下蒜末炒香 承上除了九層塔、烏龍麵之外,放入所有食材拌炒,在倒入醬汁拌炒均勻 承上倒入一杯水,放入烏龍麵,蓋上鍋蓋燜煮約3分,在開蓋將烏龍麵翻麵,在蓋上鍋蓋燜一下 承上開蓋後,將烏龍麵拌勻,等稍微收汁時,放入九層塔炒一下,在淋上烏醋即可 小撇步 🔖詹醬是詹姆士製作油潑辣子醬 🔖冷凍烏龍麵不用解凍,直接煮即 可,燜煮的時間上面作法是寫大概 的,只要把烏龍麵煮熟即可 🔖醬汁的鹹淡度可依個人口味調整 7,251 瀏覽 2019/01/11 發表