詹醬什錦炒烏龍麵
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食材
讚岐冷凍烏龍麵
1份
蒜頭
3顆
肉絲
約15元
紅蘿蔔
1小塊
鮮香菇
2朵
木耳
1小塊
玉米筍
3支
四季豆
6支
九層塔
約5元
調味料
詹醬
1大匙
醬油
4大匙
味醂
1大匙
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
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1蒜頭切末，紅蘿蔔切絲，木耳切絲，鮮香菇切片，四季豆切斜片，玉米筍切斜片，九層塔取葉子備用
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2將詹醬、醬油、味醂、米酒，醬汁先調勻備用
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3電鍋外鍋鋪上烘焙紙，按下電源開關，倒入適量的油，將肉絲炒至變白，下蒜末炒香
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4承上除了九層塔、烏龍麵之外，放入所有食材拌炒，在倒入醬汁拌炒均勻
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5承上倒入一杯水，放入烏龍麵，蓋上鍋蓋燜煮約3分，在開蓋將烏龍麵翻麵，在蓋上鍋蓋燜一下
-
6承上開蓋後，將烏龍麵拌勻，等稍微收汁時，放入九層塔炒一下，在淋上烏醋即可
小撇步
🔖詹醬是詹姆士製作油潑辣子醬
🔖冷凍烏龍麵不用解凍，直接煮即
可，燜煮的時間上面作法是寫大概
的，只要把烏龍麵煮熟即可
🔖醬汁的鹹淡度可依個人口味調整