《甜蜜蜜》花朵🌺糖果餅乾
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小朋友過生日
喜歡糖果餅乾的他們
一定很愛將糖果夾入餅乾
脆脆的 別有一番風味
此次份量做的比較多
各位可以依據比例換算您需要的份量
時間
120
分鐘
食材
低筋麵粉
960g
白糖
250g
蛋
4顆
無鹽奶油
400g
小熊軟糖
40顆
蔓越梅
少許
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1準備好所有食材 -
2奶油放室溫軟化攪拌均勻
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3白糖分三次加入拌勻
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4將雞蛋拌勻分三次加入
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5攪拌均勻
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6呈現乳白色即可
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7將低筋麵粉過篩 分三次加入拌勻
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8裝袋冰冷凍30分
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9壓模
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10將小熊軟糖分割小塊備用
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11烤箱上下火170度 烤10分鐘 烤盤上下交換 前後交換
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12餅乾烤好將軟糖放進餅乾內 靜置烤箱3分鐘待軟糖融化拿出放冷
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13放進包裝袋內時底部放烘焙紙以免黏袋子
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14小朋友超愛的餅乾成品
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15將一部分加入蔓越梅 揉均勻 做造型後進烤箱
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16
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17
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18一樣10分交換
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19櫻花蔓越梅餅乾
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20
小撇步
如果在壓模時麵團太軟可以再冰冷凍一下 比較好操作