🍙諾麻小灶咖🍙冰糖銀耳蓮子羹
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
新鮮銀耳
半朵
紅棗
5顆
蓮子
20顆
桂圓
適量
枸杞
適量
老冰糖
一小塊
過濾水
一大碗
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1買到新鮮美麗的雪耳，聞起來一股清香味 -
21-新鮮銀耳無需泡水，清洗後切越小可讓銀耳更易出羹 2-蓮子去苦心泡水30-40分鐘 3-紅棗清洗過後去籽切適量大小 4-枸杞清洗乾淨待用 5-桂圓肉我是使用整顆自己撥好去籽，外面有賣整盒撥好的也可以
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3水燒開後放入準備好的食材
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4中火煮製銀耳不可讓它爆鍋，所以要時刻看著，出現的泡泡不可以撈掉，這是銀耳出羹所致，等待煮好再撈掉即可！
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5起鍋前可試一下味道，桂圓如果放得多或是給小孩吃可以選擇不放糖，如果不夠甜可以放一小塊老冰糖，不要用結晶冰糖噢！這樣煮出來的銀耳軟糯順滑！超級好吃😋
小撇步
銀耳切的越小出羹越多，煮好放溫之後會更濃稠！