玉米雞肉餅

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描述

如果你喜歡吃肉餅,但又覺得豬肉肉餅太膩的話,可以試一下這道料理—玉米雞肉餅。雞肉的口感比較清新,搭配玉米的清甜味,既能滿足你吃肉的慾望,又不會覺得油膩。如果你喜歡吃漢堡的話,也可以把雞肉餅做大一點,夾點生菜,加點沙拉醬就成了美味的雞肉餅漢堡,大人小孩都會喜歡~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

食材
半碗
200g
1條
醃料
1茶匙
適量
1茶匙
半茶匙
2茶匙

步驟

  • 雞胸肉剁成肉碎。

    雞胸肉剁成肉碎。

  • 加入醬油、鹽、糖、麻油醃10分鐘。

    加入醬油、鹽、糖、麻油醃10分鐘。

  • 雞肉醃完後,加入生粉、蔥末、玉米粒,攪拌至黏稠狀。(即起膠)

    雞肉醃完後,加入生粉、蔥末、玉米粒,攪拌至黏稠狀。(即起膠)

  • 將絞肉揉成圓餅狀,如果怕沾鍋,可以在雞肉餅外沾一層薄薄的生粉。

    將絞肉揉成圓餅狀,如果怕沾鍋,可以在雞肉餅外沾一層薄薄的生粉。

  • 用中火燒熱鍋,然後改用中小火煎雞肉餅。

    用中火燒熱鍋,然後改用中小火煎雞肉餅。

  • 煎完後用廚房紙吸一下油,即可。

    煎完後用廚房紙吸一下油,即可。

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