家常手工水餃
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媽媽的水工水餃！從小吃這味長大 (^O^)
口述的家常配方，沒有紀錄什麼詳細的份量，依各人口味酌量調整囉～
食材
高麗菜
適量
蔥
適量
絞肉
適量
鹽
適量
胡椒
適量
麻油
適量
水餃皮
適量
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1高麗菜洗淨切碎 -
2在高麗菜餡中加入些許鹽，拌勻，靜置約莫十分鐘
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3高麗菜靜置後會出水，瀝乾的水份
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4蔥洗淨切碎
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5高麗菜、蔥扮勻，加入絞肉
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6加入適量的麻油以及胡椒粉，扮勻
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7拿出水餃皮
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8包水餃～～～～～
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9煮水餃！！！！
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10吃水餃 (^o^)/
小撇步
水份稍為瀝一下比較好，免得水餃皮破掉