顏寬望 6 食譜 3 粉絲 追蹤 紅色鏡面 描述 我發現我做菜都不習慣拍照,所以先補張黑圖抱歉(´・ω・`) 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 糖粉 150g 葡萄糖 150g 水 75g 煉乳 100g 吉利丁片 10g 白巧克力 150g 紅色色素 6g 步驟 吉利丁片先泡軟備用 糖粉、葡萄糖、水煮至103度 離火加入煉乳、巧克力拌勻 最後加入吉利丁片、跟色素就完成了 小撇步 最好在蛋糕體完成的前天製作會比較沒氣泡,平時冰冷藏即可,要用的時候可以取出適量的量隔水加熱控制在32~36度就可以淋面了 2,759 瀏覽 2019/01/05 發表