抹茶烤甜甜圈 完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46442181 說是甜甜圈,吃起來更像蛋糕, 加入少量奶油,讓奶香與...

抹茶烤甜甜圈


梁小蝶
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完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46442181

說是甜甜圈,吃起來更像蛋糕,
加入少量奶油,讓奶香與抹茶香呼應,
口感鬆軟略帶扎實,滋味雖略顯簡單,
但咀嚼中甜蜜芳香溢滿口腔,
小小甜點也能帶來迷人的幸福感~♪
(6個,1個約125大卡)

食材
1小匙
1/2小匙
1個
40g
3大匙
  • 1
    蛋加細砂糖拌勻,再加入水拌勻
  • 2
    篩入低粉、抹茶粉及泡打粉攪拌均勻,再加入微波後液化的奶油拌勻
  • 3
    甜甜圈烤模表面刷些薄油(食譜份量外)防沾
  • 4
    將麵糊分填入烤模約7~8分滿
  • 5
    放入預熱好的烤箱中,180度烤20~25分鐘
  • 6
    烤好後有用開水+糖粉調成糖霜裝飾, 雖然裝飾效果好像有點差強人意, 不過脆脆甜甜的口感挺加分喔!
小撇步

1.若無微波爐,可將作法改為:奶油放室溫軟化後加糖拌勻,再加入蛋液拌勻,後加粉類拌勻
2.將抹茶粉去除,即為原味,改為可可粉,即為可可口味
3.裝飾用糖霜作法:糖粉加幾滴開水調勻即可

2019/01/04 發表 2,633 瀏覽
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請問水三大匙約多少cc?

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作者回應

1大匙=15cc的水,3大匙=45cc唷~

5 months ago
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請問奶油是軟化還是融化?

8 months ago
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作者回應

作法有寫~微波後液化,所以是融化後的奶油

8 months ago

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