【家常菜】香蒜胡椒蝦

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描述

一個周末的夜晚
一部電影
一瓶啤酒
一道胡椒蝦
有甚麼比這個更讓人欲罷不能的呢

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

10-15尾
2支
4小瓣
醃料
適量
2片
調味料
適量
適量
0.5-1小匙
1大匙

步驟

  • 蝦子洗淨後剪掉鬚鬚,並用醃料抓醃10分鐘

  • 鍋中加入1.5大匙的油,約六七成熱時放入蒜末炒香,蒜末快要變色時加入蔥花(蔥白)炒香,並放入蝦子

  • 蝦子變紅且微彎曲的時候從鍋邊嗆入米酒,並加入所有調味料拌炒均勻,炒至蝦子全熟就可以起鍋囉,最後撒上蔥花(蔥綠部分)就好了

小撇步

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