【家常菜】香蒜胡椒蝦 一個周末的夜晚 一部電影 一瓶啤酒 一道胡椒蝦 有甚麼比這個更讓人欲罷不能的呢 - Life & Cooking / Lin's 廚房日記

【家常菜】香蒜胡椒蝦


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一個周末的夜晚
一部電影
一瓶啤酒
一道胡椒蝦
有甚麼比這個更讓人欲罷不能的呢

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
10-15尾
2支
4小瓣
醃料
適量
2片
調味料
適量
適量
0.5-1小匙
1大匙
  • 1
    蝦子洗淨後剪掉鬚鬚,並用醃料抓醃10分鐘
  • 2
    鍋中加入1.5大匙的油,約六七成熱時放入蒜末炒香,蒜末快要變色時加入蔥花(蔥白)炒香,並放入蝦子
  • 3
    蝦子變紅且微彎曲的時候從鍋邊嗆入米酒,並加入所有調味料拌炒均勻,炒至蝦子全熟就可以起鍋囉,最後撒上蔥花(蔥綠部分)就好了
小撇步

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