香菇紅棗枸杞雞湯
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寒冷的冬天, 吃一碗有香菇、紅棗、枸杞的雞湯, 營養滿分
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
半雞切塊
700g
香菇
5朵
紅棗
30顆
枸杞
1大把
薑片
數片
-
1 -
2先煮一鍋熱水, 等水沸騰 將雞肉放入約30秒去除血水後, 馬上撈起來
-
3將去除血水後的雞肉撈起備用
-
4鍋中放入1800cc的水、 枸杞、紅棗、薑片, 洗淨的香菇加熱沸騰後 再將雞肉放進去, 中小火煮至雞肉熟透 起鍋前加入少許鹽巴調味
-
5一鍋營養滿滿最適合進補的香菇紅棗枸杞雞湯完成囉
小撇步
雞肉先放入沸騰的水, 過水30秒, 去除血水, 可以讓雞湯乾淨好喝
起鍋前再加入鹽巴調味