小雨廚房 1 食譜 2 粉絲 追蹤 南瓜咖哩雞 50 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 南瓜 一顆(約1.5公斤) 洋蔥 2顆 甜椒 紅黃各一 玉米筍 一盒 S&B中辛咖哩 半盒 格力高絕品中辛濃厚咖哩 半盒 蒜頭 適量 步驟 南瓜外皮洗淨後切塊微波至半熟(電鍋亦可) 大蒜切碎,洋蔥、甜椒、玉米筍切塊備用 熱油鍋後加入蒜頭,炒至金黃色後加入洋蔥,將洋蔥炒至半透明、或香氣四溢後加入南瓜 稍微拌炒後、加入剩餘蔬菜,拌炒均勻後加水直到剛好淹過所有炒料 大火煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋持續悶煮大約15分鐘、或悶煮至南瓜呈現各自喜好的軟硬度 悶煮至適當程度後,添加所有咖哩塊、並持續攪拌至咖哩塊完全溶解並均勻散佈即可 小撇步 >咖哩完成後可放涼靜置至隔天再食用,味道會較為融合並且入味 >參考網路上的食譜,使用兩種不同廠牌的咖哩塊,會有比較豐富的滋味(就是比較好吃啦哈哈哈) 4,957 瀏覽 2019/01/02 發表