Y芬的小廚房--香滷三層肉

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滷一鍋三層肉來給家人配飯。

食材

三層肉 2條
醬油 適量
蒜頭 10粒
一支
5片
1支
少許
糖(冰糖) 少許
  • 1 先把肉切成塊後,放入鍋子油炸仁表皮變熟,放入酒下去去腥味。
  • 2 取一個鍋子,在鍋中放入醬油(清的跟醬油膏各一半)蒜頭。
  • 3 大火滾後切小火魯約2個小左右後在放入蒜、薑、蔥下去滾一下即可。
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小撇步

(也可以滾後,切小火滾一下,熄火悶1個小時,再開火滾一下,再悶1個小時)這樣比較瓦斯

2012/09/25 發表 1.8 萬 瀏覽

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