【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】嫩煎豬里肌
原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/282793
超簡單卻超好吃的嫩煎豬里肌，只要稍微醃漬半小時就可以下鍋微煎。
搭配底下爽口不膩的紅洋蔥，包你這餐多吃兩碗飯呢。
食材
豬里肌
300g
九層塔
適量
紅洋蔥
適量
醃料
醬油
50cc
黑胡椒
50cc
全蛋
1顆
太白粉
少許
迷迭香
少許
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1 把豬里肌稍微搥打過，用醃料醃漬半小時。
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2 醃好的里肌肉就可以下鍋微煎，煎到有香味傳出、肉兩面金黃就可以起鍋。
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3 九層塔可以稍微炸一下，增加香氣與口感，放在煎好的肉片上就完成囉。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※香料的部分不用拘束，沒有迷迭香的話也能用其他現有的香料代替喔。
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