【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】嫩煎豬里肌

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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/282793

超簡單卻超好吃的嫩煎豬里肌,只要稍微醃漬半小時就可以下鍋微煎。

搭配底下爽口不膩的紅洋蔥,包你這餐多吃兩碗飯呢。

食材

豬里肌 300g
九層塔 適量
紅洋蔥 適量
醃料
醬油 50cc
黑胡椒 50cc
全蛋 1顆
太白粉 少許
迷迭香 少許
  • 1 把豬里肌稍微搥打過,用醃料醃漬半小時。
  • 2 醃好的里肌肉就可以下鍋微煎,煎到有香味傳出、肉兩面金黃就可以起鍋。
  • 3 九層塔可以稍微炸一下,增加香氣與口感,放在煎好的肉片上就完成囉。
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※香料的部分不用拘束,沒有迷迭香的話也能用其他現有的香料代替喔。

2012/09/24 發表 7,597 瀏覽

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