【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】嫩煎豬里肌


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原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/282793

超簡單卻超好吃的嫩煎豬里肌,只要稍微醃漬半小時就可以下鍋微煎。

搭配底下爽口不膩的紅洋蔥,包你這餐多吃兩碗飯呢。

食材
豬里肌
300g
九層塔
適量
紅洋蔥
適量
醃料
醬油
50cc
黑胡椒
50cc
全蛋
1顆
太白粉
少許
迷迭香
少許
  • 1
    把豬里肌稍微搥打過,用醃料醃漬半小時。
  • 2
    醃好的里肌肉就可以下鍋微煎,煎到有香味傳出、肉兩面金黃就可以起鍋。
  • 3
    九層塔可以稍微炸一下,增加香氣與口感,放在煎好的肉片上就完成囉。
小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
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※香料的部分不用拘束,沒有迷迭香的話也能用其他現有的香料代替喔。

2012/09/24 發表 8,200 瀏覽
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