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麻油甜椒龍鬚菜

麻油甜椒龍鬚菜
小喬君Joyc
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描述

天氣比較冷時,我最喜歡用點麻油米酒炒菜,今天用龍鬚菜蠻對味的唷! 清清爽爽的疏食料理,更能讓腸胃健康唷~~~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

龍鬚菜
1把
甜椒
1/2 顆
蒜頭
1辦
薑片
2片切絲
白麻油
1 大匙
米酒
1 大匙
水
1大匙
鹽巴
少許

步驟

  • 龍鬚菜清炒會有點一點草味,用麻油薑來炒真的很對味

    龍鬚菜清炒會有點一點草味,用麻油薑來炒真的很對味

  • 記得使用小火,麻油不耐高溫很容易冒煙,再把薑絲炒香後,再續加蒜碎

    記得使用小火,麻油不耐高溫很容易冒煙,再把薑絲炒香後,再續加蒜碎

  • 在加進龍鬚菜炒到軟,淋上1大米酒1大匙水翻炒到酒精消失

    在加進龍鬚菜炒到軟,淋上1大米酒1大匙水翻炒到酒精消失

  • 等到龍鬚菜熟透時,再把甜椒絲下鍋悶一下,少許的鹽巴提味即可

    等到龍鬚菜熟透時,再把甜椒絲下鍋悶一下,少許的鹽巴提味即可

  • 不走清炒的龍鬚菜! 和麻油薑酒一起炒,冬天絕對超適合~~~

    不走清炒的龍鬚菜! 和麻油薑酒一起炒,冬天絕對超適合~~~

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