麻油甜椒龍鬚菜
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天氣比較冷時,我最喜歡用點麻油米酒炒菜,今天用龍鬚菜蠻對味的唷! 清清爽爽的疏食料理,更能讓腸胃健康唷~~~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
龍鬚菜
1把
甜椒
1/2 顆
蒜頭
1辦
薑片
2片切絲
白麻油
1 大匙
米酒
1 大匙
水
1大匙
鹽巴
少許
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1龍鬚菜清炒會有點一點草味,用麻油薑來炒真的很對味 -
2記得使用小火,麻油不耐高溫很容易冒煙,再把薑絲炒香後,再續加蒜碎
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3在加進龍鬚菜炒到軟,淋上1大米酒1大匙水翻炒到酒精消失
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4等到龍鬚菜熟透時,再把甜椒絲下鍋悶一下,少許的鹽巴提味即可
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5不走清炒的龍鬚菜! 和麻油薑酒一起炒,冬天絕對超適合~~~
