麻油燒酒雞 又變冷了!來個麻油燒酒雞吧!

麻油燒酒雞


Elecia Yang
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又變冷了!來個麻油燒酒雞吧!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
約60公克
15 ml
20 ml
1000 ml
1000 ml
  • 1
    雞肉先川燙去血水,薑母切片
  • 2
    在鍋中放入花生油和薑片乾煸至有薑的香味,在加入麻油煸至薑片微捲。
  • 3
    加入雞肉拌炒。
  • 4
    加入米酒煮滾,再加入水,煮滾後,轉小火煮30分鐘即可。(不吃酒也可以不加酒)
  • 5
    可以加入想吃的食材,我有另外加米血和白蘿蔔。
小撇步

花生油可以增加香氣,還有麻油煸過久會苦,所以先加花生油。

2018/12/28 發表 5,072 瀏覽
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