Elecia Yang 12 食譜 47 粉絲 追蹤 麻油燒酒雞 描述 又變冷了!來個麻油燒酒雞吧! 253 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 剁塊土雞 半隻 薑母 約60公克 花生油 15 ml 麻油 20 ml 米酒 1000 ml 水 1000 ml 步驟 雞肉先川燙去血水,薑母切片 在鍋中放入花生油和薑片乾煸至有薑的香味,在加入麻油煸至薑片微捲。 加入雞肉拌炒。 加入米酒煮滾,再加入水,煮滾後,轉小火煮30分鐘即可。(不吃酒也可以不加酒) 可以加入想吃的食材,我有另外加米血和白蘿蔔。 小撇步 花生油可以增加香氣,還有麻油煸過久會苦,所以先加花生油。 1.9 萬 瀏覽 2018/12/28 發表