麻油燒酒雞
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有 5 人跟著做
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
雞腿肉塊
一隻
薑
適量
香油
適量
麻油
適量
米酒
適量
高麗菜
適量
杏鮑菇
適量
中藥
當歸
一片
紅棗
10顆
枸杞
適量
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1雞肉塊川燙備用。
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2起水鍋，加入當歸、紅棗燉煮。
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3起香油鍋，煸薑片到焦焦後，加入雞肉塊到恰恰。
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4將步驟三的料加入步驟二燉煮。
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5燉煮10分鐘後，加入枸杞、高麗菜、杏鮑菇燉煮五分鐘後依喜好加入米酒跟麻油以及些許鹽巴調味，關火，上桌！
小撇步
紅棗可以劃刀，比較能夠釋放味道喔！