麻油燒酒雞

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞腿肉塊 一隻
適量
香油 適量
麻油 適量
米酒 適量
高麗菜 適量
杏鮑菇 適量
中藥
當歸 一片
紅棗 10顆
枸杞 適量
  • 1雞肉塊川燙備用。
  • 2起水鍋,加入當歸、紅棗燉煮。
  • 3起香油鍋,煸薑片到焦焦後,加入雞肉塊到恰恰。
  • 4將步驟三的料加入步驟二燉煮。
  • 5燉煮10分鐘後,加入枸杞、高麗菜、杏鮑菇燉煮五分鐘後依喜好加入米酒跟麻油以及些許鹽巴調味,關火,上桌!
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小撇步

紅棗可以劃刀,比較能夠釋放味道喔!

2017/03/29 發表 1.4 萬 瀏覽

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