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白醬就是奶油炒香洋蔥丁後,加入低筋麵粉拌炒,再加入牛奶攪拌成濃稠就好了。四樣原料、沒有添加物,簡單又獲小孩青睞喔!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
意大利麵
1.5人份
奶油
20g
洋蔥(切丁)
1/5個
低筋麵粉
3大匙
鮮奶
300ml
青花菜 (切小朵)
少許
莫札瑞拉起司
80g
水煮鮪魚(可略)
少許
  • 1
    煮滾水,加1/2匙鹽,放入麵條煮軟 (10~15分); 青花菜一起放入煮5分鐘撈起備用
  • 2
    烤箱預熱180度
  • 3
    鍋中放奶油,中火炒軟洋蔥
  • 4
    轉小火,加入低筋麵粉翻炒至結成一坨一坨小球
  • 5
    加入牛乳慢慢攪拌均勻,煮至呈濃稠狀。加塩、黑胡椒調整味道
  • 6
    加入煮軟的麵條拌勻
  • 7
    烤皿中放入麵條糊,可鋪少許鮪魚,放上青花菜,最後放上起司,送烤至起司融化即可 (5~8分)
  • 8
    就是一份小孩很愛的牽絲版白醬義大利麵了!
小撇步

* 鮪魚也可以肉醬、雞肉絲、照燒肉片等取代喔!

2018/12/27 發表 911 瀏覽
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