洋蔥燴牛肋

欣翠
7 食譜 2 粉絲

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

400克
2顆
30克
2片
1000cc
1又1/2大匙
1小匙
1/4小匙
1小匙

步驟

  • 牛肋條切塊,冷水中加入薑片及蔥段,放入肉小火煮,煮開後放入酒,這樣去除腥味及血水,約煮十分鐘左右就倒掉沖水洗淨

    牛肋條切塊,冷水中加入薑片及蔥段,放入肉小火煮,煮開後放入酒,這樣去除腥味及血水,約煮十分鐘左右就倒掉沖水洗淨

  • 洋蔥切絲,蒜頭去皮略拍一下

    洋蔥切絲,蒜頭去皮略拍一下

  • 蒜頭先爆香

    蒜頭先爆香

  • 再下洋蔥

    再下洋蔥

  • 洋蔥炒軟後加入燙過的牛肋條,一起拌炒約兩分鐘左右

    洋蔥炒軟後加入燙過的牛肋條,一起拌炒約兩分鐘左右

  • 加水及月桂葉

這次沒有用雞高湯所以我加了一小匙的雞粉

    加水及月桂葉 這次沒有用雞高湯所以我加了一小匙的雞粉

  • 熬了四十分鐘左右

    熬了四十分鐘左右

  • 成品熬了快兩個小時,大約一個半小時就可以吃囉!

    成品熬了快兩個小時,大約一個半小時就可以吃囉!

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