澳門木糠布甸 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

澳門木糠布甸


Naya的料理實驗室★
5 食譜 1 粉絲
收藏 27 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
食材
  • 1
    好市多鮮奶油很便宜又大罐, 消化餅全聯有賣, 先拿5片試試看量, 煉乳我買錯了, 推薦買軟管煉乳的比較好使用, 因為煉乳在布甸裡的角色是為了讓白色部分香濃甜。
  • 2
    開始打奶油。 前置作業: 鐵鍋、打蛋器都先冰冰箱, 要用再拿出來, 下面要墊冰塊加鹽, 溫度很重要!溫度很重要! 因為沒有自動攪拌機, 只能手打, 如果奶油一直打不發, 就先拿去冰30分鐘出來再繼續打。
  • 3
    奶油打發到5~6分可以下煉乳攪拌, 繼續打發到7~8分, (溫度如果不夠只能再冰冰箱再打) 打發很重要, 因為接下來層層堆疊奶油, 要有一定的硬度才撐的起來消化餅屑。
  • 4
    奶油打發後就是堆疊了~ 找透明的任何杯子都可以, 很耗時間也需要耐心, 多疊餅乾屑是在吃的時候不會因為白色部分太多覺得膩口, 疊完就進冷凍至少4小時, 我是都隔天才吃~ 鮮奶油太多沒用完也可以直接裝杯子裡, 隔天吃就是最簡單的【鮮奶冰淇淋】唷!
  • 5
小撇步

打發鮮奶油溫度一定要夠冰,
夏天做會比較難,
我是冬天做的~

餅乾部分可以替換Oreo餅乾,
中間香草餡料可以混進去鮮奶油裡面當甜度來源,
oreo餅乾有鹹度,
所以替換後在吃會有一點鹹甜口感很特別,
oreo餅乾因為是黑色的,
最後一層舖上去會很像盆栽甜點唷~

2018/12/24 發表 433 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Naya的料理實驗室★
5 食譜 1 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆棉花糖早午餐冰淇淋水波爐火龍果虎牌電子鍋素食便當減肥餐壽司Bosch廚師機臭豆腐壽喜燒史雲生雞湯枸杞披薩檸檬土豆芒果蛋捲涼拌小黃瓜馬卡龍WMF快力鍋奇亞籽牛肉麵普格義大利麵醬燒肉泡麵洛神花拉麵鳳梨酥芭樂百香果鮑魚鳳梨蜂蜜鑄鐵鍋獅王洗碗精滷味微波爐秋葵飛利浦IH電子鍋舒肥機奇異果南瓜濃湯迷迭香3M真空保鮮盒芋頭水果