香煎雞腿肉


王紹緣
169 食譜 615 粉絲
限12字
份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
3塊
調味料
2匙
少許
  • 雞腿肉洗淨,肉厚的地方,片幾刀,然後擦乾水份,兩面灑上塩巴和黑胡椒粉,放置十分鐘.(若是冰凍肉,記得退冰完全,不然煎時會水水的)

    雞腿肉洗淨,肉厚的地方,片幾刀,然後擦乾水份,兩面灑上塩巴和黑胡椒粉,放置十分鐘.(若是冰凍肉,記得退冰完全,不然煎時會水水的)

  • 熱鍋,加一點點油,不用太多.雞皮會出油.雞皮面先朝下.

    熱鍋,加一點點油,不用太多.雞皮會出油.雞皮面先朝下.

  • 待腿皮上色後,翻面.

    待腿皮上色後,翻面.

  • 煎至兩面上色,起鍋後,放置約五分鐘再切小塊肉才比較不會散掉.

    煎至兩面上色,起鍋後,放置約五分鐘再切小塊肉才比較不會散掉.

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