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Kira
4 食譜 17 粉絲

蒜苗炒松阪豬

蒜苗炒松阪豬

描述

松阪豬肉口感Q彈
配上蒜苗增添了香氣

1,125 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 蒜苗斜切、辣椒兩根斜切

    苗斜切、辣椒兩根斜切

  • 加入醬油一匙、兩小匙蓮藕粉或太白粉抓醃一下

    加入醬油一匙、兩小匙蓮藕粉或太白粉抓醃一下

  • 熱鍋冷油加入松阪豬肉

    熱鍋冷油加入松阪豬肉

  • 約7分熟先盛出來

    約7分熟先盛出來

  • 再稍微加點油加入蒜苗辣椒,加入少量米酒,一點點鹽約1/5

    再稍微加點油加入辣椒,加入少量米酒,一點點鹽約1/5

  • 蒜苗炒香後加入松阪豬、蠔油半匙、砂糖一匙、1/3碗水

    苗炒香後加入松阪豬、蠔油半匙、砂糖一匙、1/3碗水

小撇步

熱鍋冷油比較不易沾鍋
加蠔油一定要加一點糖才不會死鹹

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