培根玉米司康/Scone
今天做奶香味十足的鹹培根玉米司康，用金寶奶油蘑菇濃湯替代應有水份，培根鹹香搭配新鮮汁多玉米甜，異想不到的好味道。https://betapanel.pixnet.cc/#/edit-article/119172418
- 已參加：簡單Party好食光募集派對料理
份量
6
人份
-
培根乾鍋入鍋煸出油脂
-
食材，培根切細口大小
-
乾性材料麵粉、糖、鹽、泡打粉、迷迭香、黑胡椒先混合攪勻
-
先加入奶油搓勻，再倒入金寶奶油蘑菇濃湯，拌勻
-
加入1/2顆蛋液拌勻，不要過度攪拌，出筋口感就不對了
-
加入培根和玉米粒拌均勻
-
攪拌均勻後，取任何一模具舖保鮮膜便於整形麵圃，把麵團置入壓實整形
-
放進冰箱使其凝固定形，比較好切出俐落形狀
-
進冷藏1個半小時後，取出切你想要的形狀和大小，入爐前刷上蛋液
-
烤箱200/180度預熱10分鐘後，烤盤置入烤箱中下層，烘烤15~20分(視個人烤箱狀況調整)
-
奶香，鹹香，很像鹹派，可以塗奶油，不宜塗甜果醬
小撇步
培根很有鹹度，下鹽要留意用量。
留言