草莓乳酪抹醬
描述
呼叫粉紅控 呼叫草莓控
天氣冷了，草莓紅了，今年的草莓季節又開始了，今天來作「草莓乳酪抹醬」。好簡單，好美味，大家一定要做做看喔
先破梗，所有食材全部攪打成泥即可。先別走，後面有洗草莓小提醒&水波蛋阿…
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份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
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洗草莓小提醒： 盆中放滿清水，再輕輕放入草莓。順序不要顛倒，先放草莓再加水草莓很容易受傷。 草莓上方覆蓋一個比盆子略小的保鮮盒蓋子(盤子鍋蓋皆可)，避免水流直接衝擊果肉，小水流沖洗10分鐘。檢查每顆草莓都有確實洗乾淨。 草莓瀝乾水份、切除蒂頭，備用
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食材
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市售奶油乳酪一盒通常是250g(90元左右)。今天取半盒，搭配約100g草莓，約15顆。這樣打出來大約一碗，夠一家四口吃早餐。作法很簡單，現打現吃最新鮮。若沒吃完，放冷藏，建議隔天就吃完。
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奶油乳酪放入調理杯+蜂蜜+草莓
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調理棒打成泥，或用果汁機打
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打勻即可
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呈出來就完成囉。可適喜好加入一些草莓片/丁。
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就這樣嗎？慢著，再來一顆水波蛋。燒一鍋水
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水滾後加一小匙白醋(白醋可加速蛋白凝固，放心，蛋不會有醋味)
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將蛋打在碗裡→在水裡畫圈圈製造漩渦→蛋輕輕倒在漩渦中央
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→蛋會跟著漩渦轉，蛋白凝固後包覆著蛋黃→小火煮三分鐘。(煮三分鐘，蛋黃的狀態是中央流心，周圍泥狀)
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→撈起瀝乾水份
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→放在廚房紙巾上吸乾水份
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放在塗滿草莓乳酪抹醬的貝果上
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草莓乳酪貝果佐流心蛋，這樣的早晨多美好
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草莓購自家樂福 1.5KG 399元
小撇步
後記：
稠度：貝果口感Q韌紮實，適合稀稠的醬，sera喜歡接近1:1的口感，若是塗吐司，則建議減少草莓的比例，大約是1:0.7，其實也不用刻意記比例，草莓慢慢加，加到喜歡的稠度就停。
早餐吃貝果超有飽足，一直撐到中午還不覺得餓呢。
