豆腐皮肉捲🎶

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描述

歲末年終,
親朋好友歡聚一堂⋯
嘻哈歡樂,佐以美食更完美。
豆腐皮以絞肉入捲,
美味可口又具特色。

食材

500克
7張
1/2杯
1/2杯
1/2杯
調味料1
2湯匙
1湯匙
1/2茶匙
調味料2
1/2杯
1/2杯
1/2杯

步驟

  • 豬絞肉,為此料理主角。

    豬絞肉,為此料理主角。

  • 準備工作:木耳泡開、切碎,蔥切成蔥花,胡蘿蔔也切碎末。將豬絞肉放入封口袋,以調味料1混合、拌勻,略加搓揉以入味。再將準備好的木耳、蔥花、胡蘿蔔拌入,放冰箱冷藏30分鐘。

    準備工作:木耳泡開、切碎,蔥切成蔥花,胡蘿蔔也切碎末。將豬絞肉放入封口袋,以調味料1混合、拌勻,略加搓揉以入味。再將準備好的木耳、蔥花、胡蘿蔔拌入,放冰箱冷藏30分鐘。

  • 將豆腐皮攤開,將醃漬好的肉醬平鋪在豆腐皮;慢慢地捲起來⋯

    將豆腐皮攤開,將醃漬好的肉醬平鋪在豆腐皮;慢慢地捲起來⋯

  • 完成的豆腐皮肉捲。媽咪一共做了5捲、2片方形的豆腐皮肉捲。

    完成的豆腐皮肉捲。媽咪一共做了5捲、2片方形的豆腐皮肉捲。

  • 以調味料2醬汁浸泡豆腐皮肉捲。

    以調味料2醬汁浸泡豆腐皮肉捲。

  • 豆腐皮肉捲放蒸盤,電鍋外鍋加水1又1/2杯水蒸煮;電鍋開關跳起後,繼續燜10分鐘,確保完全熟透。

    豆腐皮肉捲放蒸盤,電鍋外鍋加水1又1/2杯水蒸煮;電鍋開關跳起後,繼續燜10分鐘,確保完全熟透。

  • 蒸熟的豆腐皮肉捲。

    蒸熟的豆腐皮肉捲。

  • 待冷、切片。

    待冷、切片。

  • 豆腐皮肉捲的可愛側面圖。

    豆腐皮肉捲的可愛側面圖。

  • 長方形的豆腐皮肉捲。

    長方形的豆腐皮肉捲。

  • 圓滾滾的豆腐皮肉捲,單吃、配飯都美味喔。

    圓滾滾的豆腐皮肉捲,單吃、配飯都美味喔。

  • 朋友歡樂一堂、宴請賓客,都適宜。

    朋友歡樂一堂、宴請賓客,都適宜。

小撇步

*豆腐皮也可改用腐皮取代。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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