白蘿蔔清燉牛肉湯

Name: 白蘿蔔清燉牛肉湯 by Melinda Li 料理之美好
Total time: 1 h
Yield: 4 人份
Ingredients: 白蘿蔔 1 條; 家樂福澳洲穀飼牛腱 1 條（約500g); 薑 5片; 八角 2顆; 月桂葉 2片; 米酒 25 cc; 洋蔥 1顆; 鹽 適量; 蔥 2根

Melinda Li 料理之美好

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俗語說「冬吃蘿蔔」，天冷燉鍋好湯，再下個麵條，就是清燉牛肉湯麵，能為另一半做料理，也是愛的表現！無論品質與價格、在地或進口，響應家樂福美好生活食際行動，在餐桌上輕鬆找回健康食物的真實原味！

已參加：美好生活食際行動廚神大賽

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

白蘿蔔

1 條

家樂福澳洲穀飼牛腱

1 條（約500g)

薑

5片

八角

2顆

月桂葉

2片

米酒

25 cc

洋蔥

1顆

鹽

適量

蔥

2根

備好食材，白蘿蔔去皮切塊備用，薑切片，洋蔥去皮切片，蔥切蔥花
牛腱條川燙、去血水，取出洗淨再切片備用
將所有食材倒入快鍋，加2000cc的水，關上快鍋蓋，以中火煮，待蒸汽通過噴氣閥發出嘶的聲響, 轉小火煮約30分鐘，熄火，悶約30分鐘，壓力指示器降下，即可打開鍋蓋，最後開鍋再加適量鹽巴調味、撒上蔥花即可（操做方式，依照快鍋的使用說明及建議）