Ming Shiu菜鳥灶咖 15 食譜 132 粉絲 追蹤 一鍋到底銷魂清燉蘿蔔牛肉湯 描述 給另一半溫暖的滿分燉湯 947 說讚 4 一起做 4 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 食材 白蘿蔔 一根 洋蔥 一顆 蒜頭 一小把 薑片 一小把 牛腩 一斤 蔥 兩支 八角 兩粒 米酒 4/1碗 橄欖油 隨意 鹽 3匙 冰糖 2匙 香菜 隨意 步驟 備料 蒜頭拍碎 老薑切片 洋蔥切片 蘿蔔切塊 香菜切末 蔥 切段(只需要中段及後段,深綠色部分不使用) [份量如食材介紹的份量 倒入些許橄欖油 依序加入蒜末 薑片 洋蔥 蔥段 爆香 加入牛腩拌炒至表面微焦 加入白蘿蔔,倒入開水淹過食材高度 放入 鹽 冰糖 八角 米酒 大滾後關小火 上鍋蓋悶煮 60分鐘 60分鐘後關火冷卻 過濾殘留食材 並將表面浮油撈除 加入香菜 上桌 2.7 萬 瀏覽 2019/04/24 發表