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巧克力瑞士捲


giafang
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食材
分組1
分組2
分組3
4個
65g
內餡
160g
16g
8-10個
  • 1
    將分組1食材攪拌均勻倒入分組2食材拌成麵糊
  • 2
    分組3打發蛋白霜至尖端有彎鉤不流動狀後先取1/3和麵糊拌勻 再將剩餘蛋白霜一併拌勻(輕拌幾下就好以免消泡)
  • 3
    烤箱預熱160/140度烤17分鐘放冷脫模
  • 4
    內餡材料先將鮮奶油及砂糖打發再拌入冷凍草莓混合(視個人口味可不加)
  • 5
    抹上草莓奶油霜 放入新鮮草莓捲起即可
2018/12/17 發表 1,074 瀏覽
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