巧克力瑞士捲

giafang
59 食譜 98 粉絲

食材

分組1
分組2
分組3
4個
65g
內餡
160g
16g
8-10個

步驟

  • 將分組1食材攪拌均勻倒入分組2食材拌成麵糊

  • 分組3打發蛋白霜至尖端有彎鉤不流動狀後先取1/3和麵糊拌勻 再將剩餘蛋白霜一併拌勻(輕拌幾下就好以免消泡)

  • 烤箱預熱160/140度烤17分鐘放冷脫模

  • 內餡材料先將鮮奶油及砂糖打發再拌入冷凍草莓混合(視個人口味可不加)

  • 抹上草莓奶油霜 放入新鮮草莓捲起即可

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