磨菇洋蔥雞燉馬鈴薯


晚上煮湯時心裡一直在掙扎,是要做咖哩雞呢?還是煮雞湯?好吧~試試少一味(咖哩)的燉湯滋味如何?

食材
雞腿肉
1支
雞翅
2支
馬鈴薯
4小顆
洋蔥
1顆
洋菇
1盒
鹽巴
適量
  • 1
    先備一鍋冷水約6分滿,將馬鈴薯切丁狀放入鍋中,一起大火滾煮
  • 2
    另外將洋蔥、洋菇切片、與洗淨的雞腿肉大火略炒至有香氣飄出
  • 3
    再將雞肉與炒料倒入湯鍋中一起轉中小火滾煮約15分鐘再轉小火慢煮30分
  • 4
    起鍋前放入適量鹽巴調味,鮮甜的雞湯燉馬鈴薯來囉!
小撇步

有別於電鍋料理,洋蔥及魔菇和雞肉需要先炒過,讓熱炒過程中直接釋放出蔬食的鮮甜及洋菇的多醣體~

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2012/09/21 發表 9,032 瀏覽
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