磨菇洋蔥雞燉馬鈴薯
磨菇洋蔥雞燉馬鈴薯
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晚上煮湯時心裡一直在掙扎，是要做咖哩雞呢？還是煮雞湯？好吧～試試少一味（咖哩）的燉湯滋味如何？
食材
雞腿肉
１支
雞翅
２支
馬鈴薯
４小顆
洋蔥
１顆
洋菇
１盒
鹽巴
適量
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1先備一鍋冷水約６分滿，將馬鈴薯切丁狀放入鍋中，一起大火滾煮 -
2另外將洋蔥、洋菇切片、與洗淨的雞腿肉大火略炒至有香氣飄出
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3再將雞肉與炒料倒入湯鍋中一起轉中小火滾煮約１５分鐘再轉小火慢煮３０分
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4起鍋前放入適量鹽巴調味，鮮甜的雞湯燉馬鈴薯來囉！
小撇步
有別於電鍋料理，洋蔥及魔菇和雞肉需要先炒過，讓熱炒過程中直接釋放出蔬食的鮮甜及洋菇的多醣體～
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