《二廚料理飯糰》醬烤御飯糰

1.白飯與浦島香鬆拌勻。

2.將飯糰塑形。

3.先將一面塗上日式烤肉醬。

4.烤箱烤或是平底鍋煎，第一次烤到表面硬化在塗一次日式烤肉醬，第二次將烤肉醬烤至焦化。 （煎一面時另一面塗上日式烤肉醬，翻面時將手沾濕以手拿起翻面）

5.、一共約沾烤肉醬3次就會有鍋巴感覺。