塔媽媽的料理實驗廚房🍙🍤❄️ 5 食譜 4 粉絲 追蹤 台式雜菜 描述 內容可以依照自己喜歡變化,可以吃下很多不同種類的蔬菜,是健康的一道方便佳餚 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 台式細冬粉 兩球 菠菜 四株 香菇 三朵 秀珍菇 六朵 牛肉條 半碗 醬油 三湯匙 胡椒粉 半湯匙 香菇素蠔油 兩湯匙 香油 半湯匙 水 一碗公 紅蘿蔔絲 半碗 白芝麻 半湯匙 步驟 把所有材料都切絲(香菇,秀珍菇,紅蘿蔔,牛肉)菠菜切段洗淨備用,冬粉泡水備用 熱鍋後先下紅蘿蔔拌炒(酌量加水炒致軟化)下香菇,秀珍菇拌炒後鍋子中間撥開空間放下牛肉拌炒 翻炒至牛肉雙面變色後加入一碗公水中大火滾煮(之後湯汁會被冬粉吸收所以不用擔心水份太多)水滾後放入調味料拌煮,下冬粉小火翻煮 冬粉變軟後加入菠菜待湯汁略為收乾後加入香油和白芝麻起鍋 小撇步 內容蔬菜和肉的種類可以依照自己喜好改變,水份可以讓冬粉口感更好 5,052 瀏覽 2018/12/15 發表