蔥雞湯
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煎過雞腿肉的鍋，煮湯後，好喝~
過年喝雞湯，(雞)吉祥如意~
份量
2
人份
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![薑切絲，蒜頭切片，雞腿肉切塊，杏鮑菇切片，洋蔥切絲
熱鍋後，1湯匙油中火煎雞腿肉，略熟時，先盛盤，倒入薑蒜炒香後，再倒入菇類、洋蔥、飲用水，煮滾後轉小火燜5~10分鐘，讓洋蔥軟化，再倒入略熟的雞腿肉至滾，加入[調味]、蔥花，燜2分鐘，把蔥花浸到湯裡，關火，蓋子仍蓋著，讓熱氣把蔥花燜軟](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1薑切絲，蒜頭切片，雞腿肉切塊，杏鮑菇切片，洋蔥切絲 熱鍋後，1湯匙油中火煎雞腿肉，略熟時，先盛盤，倒入薑蒜炒香後，再倒入菇類、洋蔥、飲用水，煮滾後轉小火燜5~10分鐘，讓洋蔥軟化，再倒入略熟的雞腿肉至滾，加入調味、蔥花，燜2分鐘，把蔥花浸到湯裡，關火，蓋子仍蓋著，讓熱氣把蔥花燜軟 -
2雞腿肉煎至略熟 肉會變白色
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3蔥花軟化了，配上煎雞腿肉的鍋來煮湯，連小朋友也能接受，吃的津津有味~
![薑切絲，蒜頭切片，雞腿肉切塊，杏鮑菇切片，洋蔥切絲
熱鍋後，1湯匙油中火煎雞腿肉，略熟時，先盛盤，倒入薑蒜炒香後，再倒入菇類、洋蔥、飲用水，煮滾後轉小火燜5~10分鐘，讓洋蔥軟化，再倒入略熟的雞腿肉至滾，加入[調味]、蔥花，燜2分鐘，把蔥花浸到湯裡，關火，蓋子仍蓋著，讓熱氣把蔥花燜軟](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1361102/large_8872a3a790bd7522.jpg)
小撇步
喜歡喝湯的，水量可以再增加
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