蔥雞湯

葉子
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煎過雞腿肉的鍋,煮湯後,好喝~
過年喝雞湯,(雞)吉祥如意~

份量
2 人份

食材

1碗(大量)
些許
4顆
1包
4小個
500cc
半顆
調味
1茶匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙
  • 薑切絲,蒜頭切片,雞腿肉切塊,杏鮑菇切片,洋蔥切絲
熱鍋後,1湯匙油中火煎雞腿肉,略熟時,先盛盤,倒入薑蒜炒香後,再倒入菇類、洋蔥、飲用水,煮滾後轉小火燜5~10分鐘,讓洋蔥軟化,再倒入略熟的雞腿肉至滾,加入[調味]、蔥花,燜2分鐘,把蔥花浸到湯裡,關火,蓋子仍蓋著,讓熱氣把蔥花燜軟

    薑切絲,蒜頭切片,雞腿肉切塊,杏鮑菇切片,洋蔥切絲 熱鍋後,1湯匙油中火煎雞腿肉,略熟時,先盛盤,倒入薑蒜炒香後,再倒入菇類、洋蔥、飲用水,煮滾後轉小火燜5~10分鐘,讓洋蔥軟化,再倒入略熟的雞腿肉至滾,加入調味、蔥花,燜2分鐘,把蔥花浸到湯裡,關火,蓋子仍蓋著,讓熱氣把蔥花燜軟

  • 雞腿肉煎至略熟
肉會變白色

    雞腿肉煎至略熟 肉會變白色

  • 蔥花軟化了,配上煎雞腿肉的鍋來煮湯,連小朋友也能接受,吃的津津有味~

    蔥花軟化了,配上煎雞腿肉的鍋來煮湯,連小朋友也能接受,吃的津津有味~

小撇步

喜歡喝湯的,水量可以再增加

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