澄汁排骨
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1備料: 1. 排骨洗淨瀝乾水份 2. 蒜頭和薑切末 3. 柳澄切半擠成汁備用 -
2加入排骨醃混合均勻並醃漬1小時
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3起油鍋 油熱後將醃好的排骨放入炸至金黃色撈起備用
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4原鍋留約1大匙的油備用其餘剩下的油倒出 並將蒜末及薑末放入爆香
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5倒入糖炒至漿狀再倒柳橙柳澄汁及檸檬汁煮至沸騰
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6將炸好的排骨加入用小火煮至湯汁收乾變濃稠 即可起鍋
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