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韓式辣燉雞

韓式辣燉雞

描述

冷冷的冬天…

來一碗微甜微辣燉雞料理

微,幸福。

❤❤❤

110 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 1、
將雞腿肉洗淨去油、去皮,
在較大塊的肉上劃刀以便入味,
然後泡水靜置去血水,
去血水後的雞肉用胡椒粉抓醃。

有些雞肉上面可以看見黃黃的油,
在清洗的時候可以用刀子將它去掉,
去皮是不想太油,也可以不去皮。

    1、 將雞腿肉洗淨去油、去皮, 在較大塊的肉上劃刀以便入味, 然後泡水靜置去血水, 去血水後的雞肉用胡椒粉抓醃。 有些雞肉上面可以看見黃黃的油, 在清洗的時候可以用刀子將它去掉, 去皮是不想太油,也可以不去皮。

  • 2、 馬鈴薯切大塊(燉煮會變小) 紅蘿蔔切塊(比馬鈴薯小一些) 洋蔥切塊 青切段(綠分開) 都切泥 年糕用清水洗過即可

  • 3、 煮半鍋滾水, 將醬料放進滾水中化開。 醬料: 韓式辣椒醬3匙 韓式辣椒粉(細)3匙 甘醇醬油4匙 果糖4匙

  • 4、 將醃過的雞腿肉放入鍋中, 雞肉半熟後加入要燉煮的蔬菜, 再加入泥及泥。 要燉煮的蔬菜: 馬鈴薯紅蘿蔔白、洋蔥

  • 5、
燉煮到香味出來,
用筷子戳看看馬鈴薯是否熟了,
熟了以後放入年糕。

年糕熟了之後開始試味道,
不夠鹹加醬油,
不夠甜加果糖,
我這邊多加了一匙果糖,
我是小朋友口味XD

    5、 燉煮到香味出來, 用筷子戳看看馬鈴薯是否熟了, 熟了以後放入年糕。 年糕熟了之後開始試味道, 不夠鹹加醬油, 不夠甜加果糖, 我這邊多加了一匙果糖, 我是小朋友口味XD

  • 6、
將湯鍋裡的辣燉雞盛到鐵板鍋,
用鐵板鍋繼續燉煮收汁,
湯汁稠稠的時候加入蔥綠即可。

    6、 將湯鍋裡的辣燉雞盛到鐵板鍋, 用鐵板鍋繼續燉煮收汁, 湯汁稠稠的時候加入綠即可。

  • 7、
完食。

    7、 完食。

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