韓式辣燉雞
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冷冷的冬天…
來一碗微甜微辣燉雞料理
微，幸福。
❤❤❤
份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
雞腿肉
3～4隻
年糕
兩人份
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
半顆
青蔥
3根
胡椒粉
適量
薑泥
1匙
蒜泥
1匙
韓式辣椒醬
3匙
韓式辣椒粉(細的)
3匙
甘醇醬油
4匙
果糖
5匙
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11、 將雞腿肉洗淨去油、去皮， 在較大塊的肉上劃刀以便入味， 然後泡水靜置去血水， 去血水後的雞肉用胡椒粉抓醃。 有些雞肉上面可以看見黃黃的油， 在清洗的時候可以用刀子將它去掉， 去皮是不想太油，也可以不去皮。 -
22、 馬鈴薯切大塊(燉煮會變小) 紅蘿蔔切塊(比馬鈴薯小一些) 洋蔥切塊 青蔥切段(蔥白蔥綠分開) 薑、蒜都切泥 年糕用清水洗過即可
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33、 煮半鍋滾水， 將醬料放進滾水中化開。 醬料： 韓式辣椒醬3匙 韓式辣椒粉(細)3匙 甘醇醬油4匙 果糖4匙
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44、 將醃過的雞腿肉放入鍋中， 雞肉半熟後加入要燉煮的蔬菜， 再加入薑泥及蒜泥。 要燉煮的蔬菜： 馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥白、洋蔥
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55、 燉煮到香味出來， 用筷子戳看看馬鈴薯是否熟了， 熟了以後放入年糕。 年糕熟了之後開始試味道， 不夠鹹加醬油， 不夠甜加果糖， 我這邊多加了一匙果糖， 我是小朋友口味XD
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66、 將湯鍋裡的辣燉雞盛到鐵板鍋， 用鐵板鍋繼續燉煮收汁， 湯汁稠稠的時候加入蔥綠即可。
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77、 完食。
