韓式辣燉雞닭볶음탕/닭도리탕
描述
韓國燉雞料理中除了有名的安東燉雞以外，比較常見的還有這種辣燉雞，火紅香辣非常下飯。
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食材
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1盒(1kg)
步驟
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雞肉塊:1盒(1kg) 蔥段:1大條(76g) 紅辣椒圈:1條(19g) 櫛瓜片:1/2條(112g) 洋蔥片:1顆(185g) 紅蘿蔔塊:1條(135g) 馬鈴薯塊:2顆(130g) 雞湯水:4米杯(720g) ，鍋中加入醃過雞塊的冷水煮沸後，撈出雞肉洗去雜質，並將雞湯水過濾。
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醬料: 蒜末:1大匙 糖:3大匙 胡椒粉:1/2小匙 韓國辣椒粉:2大匙 糖漿:1大匙(15g) 麻油:1大匙 醬油:4大匙 韓國辣椒醬:2大匙 ，煮雞塊時準備其他蔬菜料。
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鍋中放入雞塊、雞湯水、跟醬料大火煮滾後再續煮10分鐘。
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小叮嚀: 1.這道料理也很適合加韓國冬粉跟年糕一起下去燉煮。 2.最後的烹煮時間視蔬菜食材的大小增減時間，若紅蘿蔔、馬鈴薯塊較大塊則需燉久點，或者在下醬料時就一起下鍋燉煮。 3.韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
小撇步
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