蘋果蝦鬆
描述
以果香迷人又脆口的蘋果丁代替荸薺，將蝦仁、蘋果丁炒香，拌入酥脆的碎油條，將餡料包進手掌大小的生菜，美美的蘋果蝦鬆擺盤起來色彩繽紛，吃起來也很爽口美味，很適合朋友來訪時當宴客菜；擺上餐桌，可以自己DIY組合蝦鬆，一人一份，一邊吃吃喝喝，一邊熱鬧開聊囉!
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- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
食材
步驟
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準備好所有食材
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蝦仁洗淨切成小丁，以醃料抓醃醃漬約5分鐘
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烤箱預熱後，油條以125度C烤約5分鐘剪碎小丁或壓碎
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美美的蘋果蝦鬆，也很適合當宴客菜喔^^
![蝦仁洗淨切成小丁，以[醃料]抓醃醃漬約5分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1359089%2F2343a1678350c4c4.jpg&width=800)
小撇步
1.用果香迷人與脆口的蘋果丁代替荸薺，別有一番香氣喔
2.紹興酒為增香用，添加與否可依個人喜好決定
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