彩蔬燴蝦球 鵝子不愛吃蝦, 卻喜歡吃丸子類, 將蝦仁剁成泥, 搭配點點蔥綠和蘿蔔紅, 果然就擄獲了少爺的心, 搭配蔬菜, 再用昆布海鮮高湯勾芡, 果然是打入小孩心中的...

彩蔬燴蝦球


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鵝子不愛吃蝦,
卻喜歡吃丸子類,
將蝦仁剁成泥,
搭配點點蔥綠和蘿蔔紅,
果然就擄獲了少爺的心,
搭配蔬菜,
再用昆布海鮮高湯勾芡,
果然是打入小孩心中的好菜🤭
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
1大匙
1/2大匙
1紅匙
1/2大匙
1/2紅匙
1紅匙
1大匙
彩蔬
1/3條
6-8片
1小朵
  • 1
    超市剛好有特價的蝦仁,就買一包來用用😁
  • 2
    將蝦仁去腸泥,剁成泥,蔥,紅蘿蔔切成末,薑磨成泥,一起加入,再加入全部的調味料。
  • 3
    仔細攪拌均勻後,分成8球。
  • 4
    手沾點沙拉油,將蝦球整成圓形。
  • 5
    煮一鍋水,要滾時,轉成小火,將蝦球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滾開)。可以同時丟入紅蘿蔔片及木耳片一起煮。
  • 6
    撈出蝦球備用。
  • 7
    空鍋加入半罐牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味高湯。
  • 8
    湯滾後,再用太白粉水勾芡。
  • 9
    倒入蝦球及蔬菜片。
  • 10
    煮滾後熄火加香油。
  • 11
    倒出盛盤。
小撇步

1.小黃瓜片易熟變黃,不用先燙過,最後與蝦球一起燒燴即可。
2.蝦球在燙熟的階段水不可大滾,蝦球會散開。
3.搞工一點,可以留下一些蝦仁切塊,包入蝦球中。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2018/12/11 發表 727 瀏覽
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