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陳太太的菜菜味
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彩蔬燴蝦球

彩蔬燴蝦球

描述

鵝子不愛吃蝦,
卻喜歡吃丸子類,
將蝦仁剁成泥,
搭配點點蔥綠和蘿蔔紅,
果然就擄獲了少爺的心,
搭配蔬菜,
再用昆布海鮮高湯勾芡,
果然是打入小孩心中的好菜🤭
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

53 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

彩蔬

步驟

  • 超市剛好有特價的蝦仁,就買一包來用用😁

    超市剛好有特價的蝦仁,就買一包來用用😁

  • 將蝦仁去腸泥,剁成泥,蔥,紅蘿蔔切成末,薑磨成泥,一起加入,再加入全部的調味料。

    將蝦仁去腸泥,剁成泥,紅蘿蔔切成末,磨成泥,一起加入,再加入全部的調味料。

  • 仔細攪拌均勻後,分成8球。

    仔細攪拌均勻後,分成8球。

  • 手沾點沙拉油,將蝦球整成圓形。

    手沾點沙拉油,將蝦球整成圓形。

  • 煮一鍋水,要滾時,轉成小火,將蝦球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滾開)。可以同時丟入紅蘿蔔片及木耳片一起煮。

    煮一鍋水,要滾時,轉成小火,將蝦球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滾開)。可以同時丟入紅蘿蔔片及木耳片一起煮。

  • 撈出蝦球備用。

    撈出蝦球備用。

  • 空鍋加入半罐牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味高湯。

    空鍋加入半罐牛頭牌原味高湯昆布海鮮風味高湯。

  • 湯滾後,再用太白粉水勾芡。

    湯滾後,再用太白粉水勾芡。

  • 倒入蝦球及蔬菜片。

    倒入蝦球及蔬菜片。

  • 煮滾後熄火加香油。

    煮滾後熄火加香油。

  • 倒出盛盤。

    倒出盛盤。

小撇步

1.小黃瓜片易熟變黃,不用先燙過,最後與蝦球一起燒燴即可。
2.蝦球在燙熟的階段水不可大滾,蝦球會散開。
3.搞工一點,可以留下一些蝦仁切塊,包入蝦球中。
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陳太太的菜菜味 418 食譜 3,782 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

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