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食材:高麗菜(家樂福嚴選)
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香菇、蝦米泡飲用水至軟,香菇水留著備用
米、切塊的芋頭先蒸熟備用
高麗菜切絲,洋蔥切絲,杏鮑菇切丁,泡軟的香菇切丁,雞腿肉切塊
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熱鍋後倒3茶匙油,中火炒香香菇、蝦米,再放入洋蔥炒香,接著放入雞腿肉拌炒至略變白
倒入香菇水、高麗菜、杏鮑菇,待高麗菜略軟化,倒入醬油、胡椒粉(1茶匙),攪拌勻,倒入蒸好的米飯,攪拌勻,轉小火,時不時攪拌避免巴鍋(約10分鐘)
起鍋前再加入鹽巴、胡椒粉各1茶匙
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完成~
小撇步
雞腿肉可改成豬絞肉
不想胡椒味太重的話,中間就不用加胡椒粉,起鍋前加1茶匙就好