豆奶口味英國米布丁


可以不要洗鍋子嗎
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任何料理新手都可以成功的英國米布丁!秘訣是攪拌攪拌再攪拌!
題外話,英國的微糖豆奶好好喝啊!難道我開始想家了嗎~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
50g
30g
  • 1
    米洗乾淨。 把米和少許豆奶放入鍋中炒一下,接著倒入剩下的豆奶,中大火煮沸。 期間要不停地攪拌,以免黏鍋。
  • 2
    煮到豆奶沸騰後轉小火,加入糖繼續攪拌。 不停不停地攪拌,煮到豆奶呈現黏稠狀,米粒吃起來是軟的就完成了!
  • 3
    米布丁放涼,會變得更加濃稠。 英國人通常會拿去冰箱冷藏後再吃。
小撇步

由於這次改用直徑較大的平底鍋來料理,所以大概攪拌20分鐘米就軟了。
如果食材份量有增加,鍋底直徑比較小的話,一定要等到米煮軟才可以起鍋喔!煮久一點都沒關係。
這次放入糖的比例比上次高,但因為是豆奶口味的關係,甜度我可以接受。
不想吃太甜的可以自己減少糖量。

2018/12/10 發表 1,805 瀏覽
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