黑糖核桃瑪芬

Trasha安安
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我每次回我媽家,都會去翻看她的東西有沒有放到過期,發現之前一大罐在美式賣場買的無調味核桃,還有一半,但效期快到了,趕緊做些小點心來消耗才行;烘烤後,黑糖的香氣和核桃滿搭,綿軟濕潤的口感。

食材

50g
30g
1g
20g
80ml
20g
  • 準備材料,先把核桃壓小塊

    準備材料,先把核桃壓小塊

  • 植物油加入牛奶攪拌勻

    植物油加入牛奶攪拌勻

  • 加入雞蛋液拌勻

    加入雞蛋液拌勻

  • 加入黑糖和鹽,攪拌勻

    加入黑糖和鹽,攪拌勻

  • 加入過篩的低筋麵粉和泡打粉

    加入過篩的低筋麵粉和泡打粉

  • 拌勻至無粉狀(不要過度攪拌)

    拌勻至無粉狀(不要過度攪拌)

  • 麵糊裝進紙杯裡,表面放上核桃碎

    麵糊裝進紙杯裡,表面放上核桃碎

  • 放進已預熱的烤箱,180度,中層,烤約20~23分,出爐後放至晾涼即可

    放進已預熱的烤箱,180度,中層,烤約20~23分,出爐後放至晾涼即可

  • 下午茶開吃去~

    下午茶開吃去~

小撇步

烤箱時間溫度,依自家的去調整

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Trasha安安
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留言

共 5 則
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  • 巧克力

    巧克力

    材料跟做法都照著你的方法 成品 我有貼在跟著做那裡了

    看你的成品,我只能依照我的經驗去回答,泡打粉會不會受潮失效了,所以發不起來。還有每個人的烤箱不同,在同一個的溫度設定下,不同烤箱的實際達到程度是不一樣的,即便是同一牌子同一型號的烤箱在溫度上都可能會有很大的差異。

  • 巧克力

    巧克力

    請問如果沒有鬆軟的感覺是哪裡錯了

    我沒看到你的材料和作法,無法給出具體答案,依我的經驗大部分都是過度攪拌了

  • 巧克力

    巧克力

    請問這些材料都不用打發嗎? 為什麼我的比較沒那麼澎呢?

    瑪芬蛋糕是不用打發的,在攪拌時不要攪拌過度就可以

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