糖醋里肌~全家都喜愛的好滋味! 我和家人最喜愛的口味就是酸酸甜甜的糖醋口味,所以只要全家團聚的時候,餐桌上一定免不了糖醋里肌、糖醋排骨或者是糖醋雞腿!這道是我們最愛的糖醋里肌,使用的是小...

糖醋里肌~全家都喜愛的好滋味!


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我和家人最喜愛的口味就是酸酸甜甜的糖醋口味,所以只要全家團聚的時候,餐桌上一定免不了糖醋里肌、糖醋排骨或者是糖醋雞腿!這道是我們最愛的糖醋里肌,使用的是小里肌(就是腰內肉),口感軟嫩,搭配上香甜的水果彩椒,再以糖醋醬燒至入味,實在是好好吃😋這道屬於我們家幸福的好滋味,推薦給愛料理的你們哦!

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
糖醋醬汁
4大匙
1.5大匙
1大匙
2/3大匙
100cc
醃料
1茶匙
2茶匙
  • 1
    將所有食材備齊。
  • 2
    洋蔥、彩椒切適口大小;腰內肉切塊狀(同彩椒大小),以醃料抓勻醃漬10分鐘。
  • 3
    將步驟2的肉沾滿太白粉後靜置5分鐘,讓其反潮。
  • 4
    鍋內倒入2大匙(30cc)的油,將步驟3放入,中小火煎至二面呈金黃色後取出備用。
  • 5
    原鍋倒入洋蔥中小火炒至半透明,加入20cc的水將其煮至略軟,再加入紅黃青椒拌炒。
  • 6
    倒入糖醋醬及步驟4的肉塊,小火煮約3-4分鐘至上色入味即可。
  • 7
    美味可口的糖醋里肌就能上桌囉!
2018/12/10 發表 2.2 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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好喔好喔👌謝謝妳^_^

8 months ago
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醬的味道很好吃~~
黃紅椒小孩也因為醬願意吃^_^
但是肉會有點硬
還有肉的裡面沒有很入味
請問是哪個步驟出了問題嗎?
謝謝喔^_^

8 months ago
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作者回應

可能肉大小塊的不同而影響到入味程度及烹煮時間,建議再試看看哦!

8 months ago
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請問白醋可以用烏醋代替嗎

8 months ago
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作者回應

因為酸味不同,所以不適合更換哦

8 months ago
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請問太白粉可以用低筋麵粉代替嗎

8 months ago
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作者回應

可以哦

8 months ago
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謝謝你提供的食譜,第一次做糖醋料理

a year ago
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作者回應

謝謝你喜歡我的分享哦

a year ago

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