酪梨莎莎醬佐虱目魚
在家樂福看到紐西蘭進口的酪梨🥑，品質好價格又便宜，加上蕃茄正當季，市場牛蕃茄一袋才50元，所以立刻買來做我最愛❤️吃的酪梨莎莎醬。
簡單乾煎2片虱目魚肚，配上酸甜的酪梨莎莎醬，就是美味無負擔的一餐。
酪梨膽固醇、鹽（鈉）和糖的含量上都掛零，不僅不含鈉，還含有豐富的鉀，可促進體內鈉的排出。
- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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酪梨莎莎醬材料。
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準備一個碗，將蕃茄、酪梨、奇異果切丁狀，放入百香果汁和調味料（日式醬油、蜂蜜、檸檬汁和金桔汁）攪拌均勻，放置冰箱10分鐘即可。
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酪梨莎莎醬準備好後，可中火熱鍋倒入2小匙油，乾煎虱目魚（魚肉面先下鍋）和薑絲，虱目魚煎至兩面金黃即可盛起。 *（2片虱目魚下鍋前，兩面抹上1小匙鹽巴）
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酪梨莎莎醬簡單又美味，盛盤後可刮一些檸檬皮，酪梨莎莎醬可當前菜、主餐或是當排盤的邊菜，你一定要試看看喔！
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也可以搭配乾煎虱目魚一起吃，酸酸甜甜的醬汁，酪梨、蕃茄和虱目魚肉在嘴裡跳耀，超好吃的😋
小撇步
*調味醬汁：酸味來源可以用檸檬、金桔、百香果皆可，都有自然果香，如沒有上述這些也可用果醋或一般醋替換，日式醬油也可用1小匙鹽巴替換，蜂蜜可用砂糖或其他糖替換。
