雪菜豆乾肉絲
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便當菜
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1將薑末炒香後加入雪菜炒,並加入糖及醬油把雪菜炒香及上色後先盛起放入盤中 -
2絞肉加醬油炒熟並加入豆干煎香至焦黃
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3將辣椒炒香加入做法1和做法2彙炒,加鹽及香菇精即完成
小撇步
炒雪菜一定要加糖炒香,可加少許酒去除雪菜的醃製味
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