🌶️剝皮辣椒嫩雞丁【電鍋料理】


「剝皮辣椒」原是花蓮一帶的特產,是相當受歡迎的辣椒漬物,各大超商的貨架上總少不了它。除了當做漬物佐飯、煲湯,您也能隨我這樣做:將去骨雞腿肉與剝皮辣椒切丁,加入湯汁與調味料醃拌10分鐘,置於電鍋蒸熟即可上桌。如此簡單輕快的起手式就能優雅完成的零廚藝料理,帶著微辣的醬油風味,雞丁軟嫩、醬汁開胃,搭配上熱呼呼的白飯,淋上湯汁ㄧ起享用,教人大呼過癮。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿肉
350g
剝皮辣椒
100g
調味料
剝皮辣椒汁
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1大匙
太白粉
1茶匙
  • 1
    去骨雞腿肉切小塊,加入調味料拌勻醃10分鐘。
  • 2
    剝皮辣椒切丁拌入步驟1,電鍋外鍋加入2杯水,蒸至開關跳起即可。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
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2018/12/08 發表 3,674 瀏覽
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