[趁熱品嚐]元氣豆乳雞米花
![[趁熱品嚐]元氣豆乳雞米花](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F27703%2F7a7214798a3a77eb.jpg&width=800)
描述
回憶起小時候...母親常常在我放學時.幫我準備愛的點心^^不管是甜湯還是鹹酥雞or蛋糕等等...都是她親手製作的料理~~
o(≧▽≦)o現在我也成為人母想要傳承母親的這份"愛"今天將母親教我做的"豆乳雞"當成寶貝的下課點心.我們也一起來[趁熱品嚐]吧~
食材
步驟
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![將豆腐乳壓成泥狀，再放入切成1口大小的雞胸肉加入[醃料] 及1大匙水拌勻後.放入冰箱冷藏醃漬1小時or半天都可喔!!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將豆腐乳壓成泥狀，再放入切成1口大小的雞胸肉加入醃料 及1大匙水拌勻後.放入冰箱冷藏醃漬1小時or半天都可喔!!
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將醃好的雞肉依序沾上地瓜粉，略放並且等待回潮 !!
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起一油鍋，將雞塊放入熱油鍋炸至熟後先撈起，待油鍋重新加熱升高油溫之後，再回鍋炸雞塊約1分鐘後，將九層塔也放入鍋內快炸後一起撈出瀝乾油!!
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配料1都切成絲.用冰開水冰鎮後放入小盒中擠上沙拉!! 配料2切小塊放入小盒中!!
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取一深盤將豆乳雞塊擺入盤中搭配生菜.水果.登.登.登.登.....美味可口的元氣豆乳雞米花上桌囉~~請[趁熱品嚐]~
![將豆腐乳壓成泥狀，再放入切成1口大小的雞胸肉加入[醃料] 及1大匙水拌勻後.放入冰箱冷藏醃漬1小時or半天都可喔!!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F98462%2F3fecde8d35d0d6e2.jpg&width=800)
![[配料1]都切成絲.用冰開水冰鎮後放入小盒中擠上沙拉!!
[配料2]切小塊放入小盒中!!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F98465%2F47dfc762bba4d667.jpg&width=800)
![取一深盤將豆乳雞塊擺入盤中搭配生菜.水果.登.登.登.登.....美味可口的元氣豆乳雞米花上桌囉~~請[趁熱品嚐]~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F98466%2Ff22fe0ca6125a6cd.jpg&width=800)
小撇步
1.豆乳雞是南部人的古早味^^因為雞肉多了豆腐乳的加持下變的口感更加甘甜^_*
2記得醃漬時一定要加1大匙水讓雞肉吸飽水份喔!!
3.搭配生菜.水果讓營養更均衡喔!!
![[趁熱品嚐]元氣豆乳雞米花：沁怡 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F158012%2Fa59bed161e0b0695.jpg&width=360)
