親子手作:聖誕麋鹿麵包vs萬聖節麵包 聖誕節將至學校舉辦耶誕party,每個孩子需準備 一份餐點到活動會場與同學分享,4歲娃做的耶誕麋鹿麵包,屬於脆的口感沒有經過長時間的發酵, 媽媽則用萬聖節...

親子手作:聖誕麋鹿麵包vs萬聖節麵包


Shelly Lai
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聖誕節將至學校舉辦耶誕party,每個孩子需準備 一份餐點到活動會場與同學分享,4歲娃做的耶誕麋鹿麵包,屬於脆的口感沒有經過長時間的發酵, 媽媽則用萬聖節的模具簡單做出麵包造型
經實驗證實:純手工製作的麋鹿麵包完勝

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    將材料除巧克力豆外揉成麵糰,蓋上保鮮膜靜置發酵30分鐘
  • 2
    取一半的麵團分裝在現有的萬聖節模具內( 麵團的量大約是模具的二分之一高度,因為麵團還會長大) 靜置15分鐘等麵團長大
  • 3
    剩餘的一半麵團平均分成5分,做出麋鹿和聖誕花圈的造型 做好麵包造型後上面塗一層水靜置15分鐘等麵團長大
  • 4
    麋鹿的做法:一個橢圓形當臉, 在做出兩個v字的角和一個小小圓圓的鼻子
  • 5
    烤箱190度上下火烘烤10分鐘後取出,等稍微涼後將烤好的麵包自模具取出,利用巧克力豆裝飾眼睛
  • 6
    送入烤箱第二次烘烤,讓巧克力豆融化,麵包烤上色~約兩分鐘即可取出放涼
  • 7
    麋鹿麵包:烤箱190度上下火烘烤10分鐘後取出, 用筷子戳出眼睛的洞,等稍微涼後利用巧克力豆裝飾眼睛
  • 8
    裝飾巧克力豆的麋鹿麵包
  • 9
    送入烤箱第二次烘烤,讓巧克力豆融化,麵包烤上色~約兩分鐘即可取出放涼
小撇步

1.麵包分兩次烘烤,如果先將巧克力豆裝飾上去烘烤的話巧克力豆會融化糊掉
2. 如果要讓麵包色澤更美麗的話,可以再第二次烘烤前先塗上蛋黃液
3. 如果不能讓孩子吃巧克力的話,可以直接用麵糰加上天然的色素做出眼睛的部分,就不用分兩次烘烤直接一次烤15分鐘

2018/12/04 發表 598 瀏覽
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