【家常菜】蔬菜烘蛋
描述
有時候冰箱總會剩下一些沒用完的食材
高麗菜 紅蘿蔔 洋蔥等等
這時候就是這道料理該出馬的時候了
一下子就可清掉一堆的剩菜
健康之外又不失精緻
是我很喜歡的料理之一
- Life & Cooking / Lin's 廚房日記
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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雞蛋打成蛋液加入所有調味料，其他蔬菜切成絲
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將蔬菜絲與蛋液充分混和，熱平底鍋並在鍋中加入1大匙油
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倒入所有蛋液以中小火煎蛋
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煎約2-3分鐘後用筷子從鍋邊撥開蛋確認下層是否已凝固
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凝固後將烘蛋翻面煎約2-3分鐘至表面金黃就可以起鍋囉
小撇步
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